產(chǎn)品詳情
斬拌機是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是生產(chǎn)西式火腿的必備設(shè)備。斬拌機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細(xì)密度和彈性增強，提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。該設(shè)備同時適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工。該產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用安全可靠。
刀片的高速旋轉(zhuǎn)與料盤的旋轉(zhuǎn)同時進(jìn)行，使原料均勻的被斬碎或成泥狀，并能使各種原料均勻的混合在一起達(dá)到好的乳化效果。多種速度配合使用可以達(dá)到更加理想的斬拌效果，自動出料的使用使工作更輕松，工作效率更高。
斬拌機特點：
1.該機噪音小，效率高，節(jié)能效果顯著。
2.斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。
3.斬鍋為單速，可以與斬刀任決速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。
4.電器部件采用防水設(shè)計，密封性好，清洗方便。
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型號 |
ZB-5L |
ZB-20 |
ZB-40 |
ZB-80 |
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生產(chǎn)能力kg/次 |
3-4 |
15 |
30 |
60 |
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功率kw |
0.55 |
2.55 |
5.1 |
13.17 |
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電源電壓V;H |
380;50Hz |
380V;50Hz |
380V;50Hz |
380V;50Hz |
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斬刀數(shù)（片） |
3 |
3 |
3 |
6 |
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斬刀轉(zhuǎn)速rpm/min |
1400（單速） |
1440/2880 |
1440/2880 |
1440/2880 |
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斬鍋轉(zhuǎn)速r/min |
16 |
23 |
23 |
14/20 |
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鍋直徑mm |
390 |
552 |
760 |
980 |
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主機尺寸mm |
440*675*335 |
650*860*950 |
900*1115*1080 |
1250*1940*1610 |
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總重量kg |
55 |
200 |
400 |
780 |
斬拌機適用于各種肉類及果蔬的斬切、攪拌加工,可將原料斬切、攪拌成不同要求的顆粒、餡料或均勻的糊狀體。根據(jù)市場需求開發(fā)的一種衛(wèi)生級高可靠性強的新型設(shè)備。廣泛應(yīng)用于食品加工實驗室,學(xué)院食品工程實驗室,學(xué)校食堂,以及餐飲行業(yè)。
